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健康・調理の科学 : おいしさから健康へ

和田淑子, 大越ひろ編著. -- 3訂第3版. -- 建帛社, 2016. -- (管理栄養士講座). <BB00392549>
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健康・調理の科学 : おいしさから健康へ

和田淑子, 大越ひろ編著. -- 3訂第3版. -- 建帛社, 2016. -- (管理栄養士講座). <BB00392549>
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No. Volumes Library Location Call No Material ID In-Lib only Status Due Date Reservation
0001 Arise 本館5階第2室 498.51/KEN 116058810 0items
No. 0001
Volumes
Library Arise
Location 本館5階第2室
Call No 498.51/KEN
Material ID 116058810
In-Lib only
Status
Due Date
Reservation 0items
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Bibliography Details

title and statement of responsibility area 健康・調理の科学 : おいしさから健康へ / 和田淑子, 大越ひろ編著
ケンコウ・チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
edition area 3訂第3版
publication,distribution,etc.,area 東京 : 建帛社 , 2016.3
physical description area x, 220p ; 26cm
Volume Information
ISBN 9784767905808
parent bibliography link 管理栄養士講座||カンリ エイヨウシ コウザ <BB00066202>//a
variant titles 異なりアクセスタイトル:三訂健康調理の科学 : おいしさから健康へ
サンテイ ケンコウ チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
note 巻頭に「三訂版第3版まえがき」(2016年2月)あり
note 文献: 各章末
NCID BB21193956
text language code Japanese
author link 和田, 淑子||ワダ, ヨシコ <AU70020566>
author link 大越, ひろ(1947-)||オオゴシ, ヒロ <AU70020568>
classification Hygienics. Public health. Preventive medicine NDC8:498.51
classification Hygienics. Public health. Preventive medicine NDC9:498.51
subject headings 食品||ショクヒン
subject headings 料理||リョウリ
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