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管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理
矢野俊博, 岸本満著. -- 幸書房, 2005. <BB00116148>
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管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理
矢野俊博, 岸本満著. -- 幸書房, 2005. <BB00116148>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
本館5階第2室
498.54/YAN/K
105164010
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
本館5階第2室
請求記号
498.54/YAN/K
資料ID
105164010
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
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書誌詳細
標題および責任表示
管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理 / 矢野俊博, 岸本満著
カンリ エイヨウシ ノ タメ ノ タイリョウ チョウリ シセツ ノ エイセイ カンリ
出版・頒布事項
東京 : 幸書房 , 2005.4
形態事項
xiii, 199p ; 26cm
巻号情報
ISBN
4782102569
その他の標題
異なりアクセスタイトル:大量調理施設の衛生管理 : 管理栄養士のための
タイリョウ チョウリ シセツ ノ エイセイ カンリ : カンリ エイヨウシ ノ タメ ノ
注記
監修: 樫尾一
学情ID
BA72391938
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
矢野, 俊博(1949-)||ヤノ, トシヒロ <AU70033109>
著者標目リンク
岸本, 満(1959-)||キシモト, ミチル <AU70033110>
著者標目リンク
樫尾, 一||カシオ, ハジメ <AU60009474>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.54
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.54
件名標目等
食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等
給食||キュウショク
件名標目等
飲食店||インショクテン
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矢野, 俊博(1949-)
岸本, 満(1959-)
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衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.54
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.54
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