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杜氏醸造要訣
江田鎌治郎著. -- 日本評論社, 2005. -- (菊姫ライブラリー ; 2). <BB00128896>
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杜氏醸造要訣
江田鎌治郎著. -- 日本評論社, 2005. -- (菊姫ライブラリー ; 2). <BB00128896>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
本館5階第4室
588.52/ETA/T
106258732
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
本館5階第4室
請求記号
588.52/ETA/T
資料ID
106258732
禁帯出区分
2
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
杜氏醸造要訣 / 江田鎌治郎著
トウジ ジョウゾウ ヨウケツ
出版・頒布事項
東京 : 日本評論社 , 2005.10
形態事項
667p ; 23cm
巻号情報
ISBN
4535584575
書誌構造リンク
菊姫ライブラリー||キクヒメ ライブラリー <BB00128897> 2//a
注記
『杜氏醸造要訣』(明文堂, 1922年刊訂正第2版)に、増訂第7版(1929年刊)の第15章と第16章を追加したもの
学情ID
BA74312728
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
江田, 鎌治郎(1870-)||エタ, カマジロウ <AU70036565>
件名標目等
清酒||セイシュ
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