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調理学
畑江敬子, 香西みどり編. -- 第2版. -- 東京化学同人, 2011. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6). <BB00277029>
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畑江敬子, 香西みどり編. -- 第2版. -- 東京化学同人, 2011. -- (スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6). <BB00277029>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
本館5階第4室
596/CHO
111186990
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
本館5階第4室
請求記号
596/CHO
資料ID
111186990
禁帯出区分
状態
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
調理学 / 畑江敬子, 香西みどり編
チョウリガク
版事項
第2版
出版・頒布事項
東京 : 東京化学同人 , 2011.9
形態事項
x, 180p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784807916078
書誌構造リンク
スタンダード栄養・食物シリーズ||スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ <BB00049885> 6//a
注記
側注に参考文献の記述あり
注記
索引: p[173]-180
学情ID
BB06765307
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
畑江, 敬子(1941-)||ハタエ, ケイコ <AU50025428>
著者標目リンク
香西, みどり||カサイ, ミドリ <AU70028012>
分類標目
食品.料理 NDC8:596
分類標目
食品.料理 NDC9:596
件名標目等
料理||リョウリ
件名標目等
調理科学||チョウリカガク
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