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フードシステムの革新と業務・加工用野菜
坂知樹著. -- 大学教育出版, 2014. <BB00350311>
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フードシステムの革新と業務・加工用野菜
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
本館5階第4室
621.4/SAK/F
114118813
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
本館5階第4室
請求記号
621.4/SAK/F
資料ID
114118813
禁帯出区分
3
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
フードシステムの革新と業務・加工用野菜 / 坂知樹著
フード システム ノ カクシン ト ギョウム カコウヨウ ヤサイ
出版・頒布事項
岡山 : 大学教育出版 , 2014.8
形態事項
117p ; 22cm
巻号情報
ISBN
9784864293044
その他の標題
異なりアクセスタイトル:フードシステムの革新と業務加工用野菜
フード システム ノ カクシン ト ギョウム カコウヨウ ヤサイ
注記
博士論文 (岡山大学, 2014年) に加筆・修正を加えたもの
注記
参考文献あり
学情ID
BB16547914
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
坂, 知樹
サカ, トモキ <>
分類標目
園芸経済・行政・経営 NDC8:621.4
分類標目
園芸経済・行政・経営 NDC9:621.4
件名標目等
蔬菜||ソサイ
件名標目等
流通||リュウツウ
件名標目等
園芸加工||エンゲイカコウ
件名標目等
カット野菜||カットヤサイ
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