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ゲノム編集食品が変える食の未来 : ADVANCED FOOD
松永和紀著. -- ウェッジ, 2020. <BB00469642>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
本館5階第2室
498.54/MAT/G
120091551
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
本館5階第2室
請求記号
498.54/MAT/G
資料ID
120091551
禁帯出区分
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返却予定日
予約
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書誌詳細
標題および責任表示
ゲノム編集食品が変える食の未来 : ADVANCED FOOD / 松永和紀著
ゲノム ヘンシュウ ショクヒン ガ カエル ショク ノ ミライ : ADVANCED FOOD
出版・頒布事項
東京 : ウェッジ , 2020.11
形態事項
239p ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784863102316
注記
ゲノム編集食品が食卓を変える! 気鋭の科学ジャーナリストが、科学的根拠に基づき「食」の技術革新を解説。消費者が誤解・忌避する心理も浮き彫りにしながら、未来の食の行方と日本が果たすべき役割を示す。
注記
文献:p230〜239
学情ID
BC03845837
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
松永, 和紀
マツナガ, ワキ <>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.54
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.54
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.54
件名標目等
遺伝子組み換え食品||イデンシ クミカエ ショクヒン
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