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食品の成分と機能を学ぶ
水品善之, 菊崎泰枝, 小西洋太郎編. -- 改訂第2版. -- 羊土社, 2021. -- (栄養科学イラストレイテッド . 食品学 : 食べ物と健康 ; 1). <BB00484194>
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食品の成分と機能を学ぶ
水品善之, 菊崎泰枝, 小西洋太郎編. -- 改訂第2版. -- 羊土社, 2021. -- (栄養科学イラストレイテッド . 食品学 : 食べ物と健康 ; 1). <BB00484194>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
本館5階第2室
498.51/SHO
121095237
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
本館5階第2室
請求記号
498.51/SHO
資料ID
121095237
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品の成分と機能を学ぶ / 水品善之, 菊崎泰枝, 小西洋太郎編
ショクヒン ノ セイブン ト キノウ オ マナブ
版事項
改訂第2版
出版・頒布事項
東京 : 羊土社 , 2021.11
形態事項
211p ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784758113656
書誌構造リンク
栄養科学イラストレイテッド||エイヨウ カガク イラストレイテッド <BB00238215> . 食品学 : 食べ物と健康||ショクヒンガク : タベモノ ト ケンコウ ; 1//aa
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品学
ショクヒンガク
学情ID
BC10583151
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
水品, 善之||ミズシナ, ヨシユキ <AU70100235>
著者標目リンク
菊崎, 泰枝(1960-)||キクザキ, ヒロエ <AU70070399>
著者標目リンク
小西, 洋太郎(1949-)||コニシ, ヨウタロウ <AU60081094>
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
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菊崎, 泰枝(1960-)
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衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.51
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