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Kobe Gakuin University Library

日本の風土と食

田村真八郎, 石毛直道編. -- ドメス出版, 1984. -- (食の文化フォーラム). <TW00096515>
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No. Volumes Library Location Call No Material ID In-Lib only Status Due Date Reservation
0001 Arise 新館2階B 383.8/NIH 900932470 帯出可 0items
No. 0001
Volumes
Library Arise
Location 新館2階B
Call No 383.8/NIH
Material ID 900932470
In-Lib only 帯出可0
Status
Due Date
Reservation 0items

Bibliography Details

title and statement of responsibility area 日本の風土と食 / 田村真八郎, 石毛直道編
ニホン ノ フウド ト ショク
publication,distribution,etc.,area 東京 : ドメス出版 , 1984.10
physical description area 227p ; 20cm
Volume Information
ISBN 4810701891
parent bibliography link 食の文化フォーラム||ショク ノ ブンカ フォーラム <TW00007002>//a
contents of works フォーラム「日本の風土と食」のねらいと期待 / 井上如
フォーラム ニホン ノ フウド ト ショク ノ ネライ ト キタイ
contents of works 食生活と風土論 : 基調講演 / 田村真八郎
ショクセイカツ ト フウド ロン
contents of works 農業史的にみた主食文化 / 筑波常治
ノウギョウシテキ ニ ミタ シュショク ブンカ
contents of works 考古学からみた食文化 / 佐原真
コウコガク カラ ミタ ショク ブンカ
contents of works 民俗学からみた穀類とイモ / 坪井洋文
ミンゾクガク カラ ミタ コクルイ ト イモ
contents of works 日本の豆類 / 星川清親
ニホン ノ マメルイ
contents of works 豆類の加工史 / 栂野豊明
マメルイ ノ カコウシ
contents of works 豆類と行事食 / 古沢典夫
マメルイ ト ギョウジショク
contents of works 考古学からみた魚介類 / 渡辺誠
コウコガク カラ ミタ ギョカイルイ
contents of works サカナと日本人 / 矢野憲一
サカナ ト ニホンジン
contents of works 魚介類の利用 / 須山三千三
ギョカイルイ ノ リヨウ
contents of works 日本の風土と食卓 : アジアの中で : 総括講演 / 石毛直道
ニホン ノ フウド ト ショクタク : アジア ノ ナカ デ : ソウカツ コウエン
note 1983-1984年におこなわれた第2期「食の文化フォーラム」(昭和58年度)の記録をまとめたもの
note サブテーマ: 第1回:食文化からみた雑穀・イモ類. 第2回:食文化からみた豆類. 第3回:食文化からみた魚介類
NCID BN01515056
text language code Japanese
author link 石毛, 直道(1937-)||イシゲ, ナオミチ <AU50002395>
author link 田村, 真八郎(1930-)||タムラ, シンパチロウ <AU50021495>
author link 食の文化フォーラム
ショク ノ ブンカ フォーラム <> (第2期 : 1983-1984)
classification Costumes. Eating and drinking. Housing NDC8:383.8
classification Costumes. Eating and drinking. Housing NDC9:383.8
classification History. Geography NDLC:GD51
subject headings 食生活||ショクセイカツ
subject headings 食物||ショクモツ