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Food chemistry

H.-D. Belitz, W. Grosch ; translation from the second German edition by D. Hadziyev ; : Germany, : U.S.. -- Springer-Verlag, 1987. <TY00032293>
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Food chemistry

H.-D. Belitz, W. Grosch ; translation from the second German edition by D. Hadziyev ; : Germany, : U.S.. -- Springer-Verlag, 1987. <TY00032293>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 : Germany 有瀬館 新館B2 G-L 498.55/Bel/F 902694956 帯出可 0件
No. 0001
巻号 : Germany
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館B2 G-L
請求記号 498.55/Bel/F
資料ID 902694956
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch ; translation from the second German edition by D. Hadziyev
出版・頒布事項 Berlin ; New York ; Tokyo : Springer-Verlag , c1987
形態事項 xxxv, 774 p. : ill. ; 25 cm
巻号情報
巻次等 : Germany
ISBN 3540150439
巻号情報
巻次等 : U.S.
ISBN 0387150439
その他の標題 原タイトル:Lehrbuch der Lebensmittelchemie
注記 Translation of: Lehrbuch der Lebensmittelchemie
注記 Includes bibliographies and index
学情ID BA00754377
本文言語コード 英語
著者標目リンク Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) <AU00026213>
著者標目リンク Grosch, W. (Werner) <AU00026212>
分類標目 LCC:TX545
分類標目 DC19:664/.07
件名標目等 Food -- Analysis
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