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書誌詳細

edited by E.C. Bate-Smith and T.N. Morris ; with an introduction by Franklin Kidd. -- University Press, 1952. <TY60061238>

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edited by E.C. Bate-Smith and T.N. Morris ; with an introduction by Franklin Kidd. -- University Press, 1952. <TY60061238>

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	新館B2 G-L	498.51/Foo	902730098				0件

標題および責任表示	Food science : a symposium on quality & preservation of foods / edited by E.C. Bate-Smith and T.N. Morris ; with an introduction by Franklin Kidd
出版・頒布事項	Cambridge : University Press , 1952
形態事項	xvii, 319 p., [17] leaves of plates : ill. ; 26 cm
注記	Includes references and indexes
学情ID	BA01929294
本文言語コード	英語
著者標目リンク	Bate-Smith, E. C. (Edgar Charles) <AU60081485>
著者標目リンク	Morris, T. N. <>
著者標目リンク	Kidd, Franklin <>