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The fundamentals of food engineering

Stanley E. Charm. -- Avi, 1963. -- (Avi books on food processing). <TY60061717>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	新館B2 G-L	588/Cha/F	902729351				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	新館B2 G-L
請求記号	588/Cha/F
資料ID	902729351
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約	0件

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レビュー

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書誌詳細

標題および責任表示	The fundamentals of food engineering / Stanley E. Charm
出版・頒布事項	Westport, Conn. : Avi , 1963
形態事項	xiii, 592 p. ; 24 cm
書誌構造リンク	Avi books on food processing <TY60061721>//a
その他の標題	異なりアクセスタイトル:Fundamentals of food engineering
注記	Includes bibliographical references and index
学情ID	BA02657134
本文言語コード	英語
著者標目リンク	*Charm, Stanley E., 1926- <AU60081759>
分類標目	LCC:TX601
分類標目	DC:664.8
件名標目等	Food industry and trade

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