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Biochemistry of foods

[by] N. A. M. Eskin, H. M. Henderson [and] R. J. Townsend. -- Academic Press, 1971. <TY60052954>

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Biochemistry of foods

[by] N. A. M. Eskin, H. M. Henderson [and] R. J. Townsend. -- Academic Press, 1971. <TY60052954>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	新館B2 G-L	498.55/Esk/B	902678796				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	新館B2 G-L
請求記号	498.55/Esk/B
資料ID	902678796
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示

Biochemistry of foods / [by] N. A. M. Eskin, H. M. Henderson [and] R. J. Townsend

出版・頒布事項

New York : Academic Press , 1971

形態事項

vii, 240 p. : illus. ; 24 cm

巻号情報

ISBN	012242350X

注記

Includes bibliographies

学情ID

BA06249162

本文言語コード

英語

著者標目リンク

*Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael) <AU60069922>

著者標目リンク

Henderson, Harold Michael. <AU60069923> joint author

著者標目リンク

Townsend, Ronald Jefferson. <AU60069924> joint author

分類標目

LCC:TX353

分類標目

DC:664

件名標目等

Food

件名標目等

Biochemistry

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