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Food processing and nutrition

Arnold E. Bender. -- Academic Press, 1978. -- (Food science and technology : a series of monographs). <TY60042133>
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Arnold E. Bender. -- Academic Press, 1978. -- (Food science and technology : a series of monographs). <TY60042133>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館B2 G-L 588/Ben/F 903005867 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館B2 G-L
請求記号 588/Ben/F
資料ID 903005867
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Food processing and nutrition / Arnold E. Bender
出版・頒布事項 London ; New York : Academic Press , 1978
形態事項 243 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 0120864509
書誌構造リンク Food science and technology : a series of monographs <TY60001270>//a
注記 Bibliography: p. 187-236
注記 Includes index
学情ID BA06911740
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Bender, Arnold E. (Arnold Eric) <AU60057885>
分類標目 LCC:TX357
分類標目 DC:641.1
件名標目等 Food
件名標目等 Nutrition
件名標目等 Food industry and trade
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