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Fish smoking and drying : the effect of smoking and drying on the nutritional properties of fish

edited by J.R. Burt. -- Elsevier Applied Science, 1988. <TY60060986>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館B2 G-L 667.3/Fis 903070179 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館B2 G-L
請求記号 667.3/Fis
資料ID 903070179
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Fish smoking and drying : the effect of smoking and drying on the nutritional properties of fish / edited by J.R. Burt
出版・頒布事項 London ; New York : Elsevier Applied Science , c1988
形態事項 xii, 166 p. : ill. ; 23 cm
巻号情報
ISBN 1851662472
注記 Includes bibliographies and index
学情ID BA07752744
本文言語コード 英語
著者標目リンク Burt, J. R. <AU60081286>
分類標目 LCC:TX556.5
分類標目 DC19:664/.946
件名標目等 Fish, Smoked
件名標目等 Dried fish
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