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Food antioxidants

edited by B.J.F. Hudson. -- Elsevier Applied Science, 1990. -- (Elsevier applied food science series). <TY60060749>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館B2 G-L 498.55/Foo 903067315 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館B2 G-L
請求記号 498.55/Foo
資料ID 903067315
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Food antioxidants / edited by B.J.F. Hudson
出版・頒布事項 London ; New York : Elsevier Applied Science , c1990
形態事項 xii, 317 p. : ill. ; 23 cm
巻号情報
ISBN 1851664408
書誌構造リンク Elsevier applied food science series <TY60060762>//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA11440155
本文言語コード 英語
著者標目リンク Hudson, B. J. F. <AU60081079>
分類標目 LCC:TX553.A73
分類標目 NLM:WA 712 F6858
分類標目 DC20:664/.028
件名標目等 Antioxidants
件名標目等 Food additives
件名標目等 Antioxidants -- Physiological effect
件名標目等 Antioxidants -- pharmacology
件名標目等 Food Additives -- pharmacology
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