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Handbook of cereal science and technology

edited by Klaus J. Lorenz, Karel Kulp. -- Marcel Dekker, 1991. -- (Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 41). <TY60004514>
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Handbook of cereal science and technology

edited by Klaus J. Lorenz, Karel Kulp. -- Marcel Dekker, 1991. -- (Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 41). <TY60004514>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館B2 G-L 619.203/Han 197103300 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館B2 G-L
請求記号 619.203/Han
資料ID 197103300
禁帯出区分 禁帯出
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Handbook of cereal science and technology / edited by Klaus J. Lorenz, Karel Kulp
出版・頒布事項 New York : Marcel Dekker , c1991
形態事項 viii, 882 p. : ill. ; 26 cm
巻号情報
ISBN 0824783581
書誌構造リンク Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra <TY00004612> 41//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA11785408
本文言語コード 英語
著者標目リンク Lorenz, Klaus J., 1936- <AU60081259>
著者標目リンク Kulp, Karel <AU60081260>
分類標目 LCC:TP434
分類標目 DC20:664/.7
件名標目等 Cereal products
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