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Food and drink in history : selections from the Annales, économies, sociétes, civilisations, volume 5

edited by Robert Forster and Orest Ranum ; translated by Elborg Forster and Patricia M. Ranum ; : pbk.. -- Johns Hopkins University Press, 1979. <TY60064846>
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Food and drink in history : selections from the Annales, économies, sociétes, civilisations, volume 5

edited by Robert Forster and Orest Ranum ; translated by Elborg Forster and Patricia M. Ranum ; : pbk.. -- Johns Hopkins University Press, 1979. <TY60064846>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館B1 A 383.8/Foo 902926422 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館B1 A
請求記号 383.8/Foo
資料ID 902926422
禁帯出区分 禁帯出
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Food and drink in history : selections from the Annales, économies, sociétes, civilisations, volume 5 / edited by Robert Forster and Orest Ranum ; translated by Elborg Forster and Patricia M. Ranum
出版・頒布事項 Baltimore : Johns Hopkins University Press , c1979
形態事項 xiii, 173 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 0801821568
巻号情報
巻次等 : pbk.
ISBN 0801821576
内容著作注記 Aymard, M. Toward the history of nutrition
内容著作注記 Morineau, M. The potato in the eighteenth century
内容著作注記 Revel, J. A capital city's privileges
内容著作注記 Hémardinquer, J.-J. The family pig of the ancien régime
内容著作注記 Frijhoff, W. and Julia, D. The diet in boardings schools at the end of the ancien régime
内容著作注記 Leclant, J. Coffee and cafés in Paris, 1644-1693
内容著作注記 Aron, J.-P. The art of using leftovers, Paris, 1850-1900
内容著作注記 Thuillier, G. Water supplies in nineteenth-century Nivernais
内容著作注記 Soler, J. The semiotics of food in the Bible
内容著作注記 Bonnet, J.-C. The culinary system in the Encyclopédie
内容著作注記 Barthes, R. Toward a psychosociology of contemporary food consumption
注記 Includes bibliographical references
学情ID BA17283377
本文言語コード 英語
著者標目リンク Forster, Robert, 1926- <AU00013474>
著者標目リンク Ranum, Orest A. <AU00013429>
統一書名標目リンク Annales (Paris, France : 1946) <>
分類標目 LCC:TX353
分類標目 DC:641/.09
件名標目等 Food -- History -- Addresses, essays, lectures
件名標目等 Diet -- History -- Addresses, essays, lectures
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