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Role of fats in food and nutrition

M.I. Gurr. -- 2nd ed. -- Elsevier Applied Science, 1992. <TY60001272>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館B2 G-L 464.4/Gur/R 902680812 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館B2 G-L
請求記号 464.4/Gur/R
資料ID 902680812
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Role of fats in food and nutrition / M.I. Gurr
版事項 2nd ed
出版・頒布事項 London ; New York : Elsevier Applied Science , c1992
形態事項 x, 207 p. : ill. ; 23 cm
巻号情報
ISBN 1851667555
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA1853258X
本文言語コード 英語
著者標目リンク Gurr, M. I. (Michael Ian) <AU60070137>
分類標目 LCC:QP751
分類標目 DC20:612.3/97
件名標目等 Lipids in human nutrition
件名標目等 Food -- Fat content
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