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Sensory evaluation practices

Herbert Stone, Joel L. Sidel. -- 2nd ed.. -- Academic Press, 1993. -- (Food science and technology : a series of monographs). <TY60002159>
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Herbert Stone, Joel L. Sidel. -- 2nd ed.. -- Academic Press, 1993. -- (Food science and technology : a series of monographs). <TY60002159>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館B2 G-L 498.55/Sto/S 902695267 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館B2 G-L
請求記号 498.55/Sto/S
資料ID 902695267
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Joel L. Sidel
版事項 2nd ed.
出版・頒布事項 San Diego : Academic Press , c1993
形態事項 xvi, 338 p. : ill. ; 27 cm
巻号情報
ISBN 0126724822
書誌構造リンク Food science and technology : a series of monographs <TY60001270>//a
注記 Includes bibliographical references (p. 317-327) and index
学情ID BA20870982
本文言語コード 英語
著者標目リンク Stone, Herbert <AU60002203>
著者標目リンク Sidel, Joel L. <AU60002204>
分類標目 LCC:TX546
分類標目 DC20:664/.07
件名標目等 Food -- Sensory evaluation
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