神戸学院大学図書館
ログイン
図書館トップページはこちら
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス 利用者サービス ▼
    • 利用状況の確認
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • レビュー履歴
    • タグ履歴
    • 新着アラート
    • 文献複写依頼
    • 図書貸借依頼(学外)
    • 新規購入依頼

神戸学院大学図書館

検索結果一覧へ戻る

Thermally generated flavors : Maillard, microwave, and extrusion processes

Thomas H. Parliment, editor, Michael J. Morello, editor, Robert J. McGorrin, editor ; developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 204th National Meeting of the American Chemical Society, Washington, D.C., August 23-28, 1992. -- American Chemical Society, 1994. -- (ACS symposium series ; 543). <TY60060710>
スタンプ登録
この書誌にはまだスタンプは押されていません。


登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
目次・あらすじを見る レビューを見る 詳細情報を見る

Thermally generated flavors : Maillard, microwave, and extrusion processes

Thomas H. Parliment, editor, Michael J. Morello, editor, Robert J. McGorrin, editor ; developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 204th National Meeting of the American Chemical Society, Washington, D.C., August 23-28, 1992. -- American Chemical Society, 1994. -- (ACS symposium series ; 543). <TY60060710>
スタンプ登録
この書誌にはまだスタンプは押されていません。


登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
目次・あらすじを見る レビューを見る 詳細情報を見る


所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館B2 G-L 498.53/The 961415226 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館B2 G-L
請求記号 498.53/The
資料ID 961415226
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
このページのTOPへ
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 Thermally generated flavors : Maillard, microwave, and extrusion processes / Thomas H. Parliment, editor, Michael J. Morello, editor, Robert J. McGorrin, editor ; developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 204th National Meeting of the American Chemical Society, Washington, D.C., August 23-28, 1992
出版・頒布事項 Washington, D.C. : American Chemical Society , 1994
形態事項 x, 492 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 084122742X
書誌構造リンク ACS symposium series <TY60001148> 543//a
注記 Includes bibliographical references and indexes
学情ID BA22597975
本文言語コード 英語
著者標目リンク Parliment, Thomas H., 1939- <AU60081052>
著者標目リンク Morello, Michael J., 1953- <AU60081053>
著者標目リンク McGorrin, Robert J., 1951- <AU60081054>
著者標目リンク American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry <AU60060735>
著者標目リンク American Chemical Society. Meeting <AU00013895> (204th : 1992 : Washington, D.C.)
分類標目 LCC:TP372.55.M35
分類標目 DC20:664/.02
件名標目等 Maillard reaction -- Congresses
件名標目等 Food -- Extrusion -- Congresses
件名標目等 Microwave cookery -- Congresses
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    他大学資料確認

    資料を取り寄せる

    • 文献複写依頼(コピー取り寄せ)
    • 図書貸借依頼(学外)