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Food oils and fats : technology, utilization, and nutrition

Harry Lawson. -- Chapman & Hall, 1995. <TY60060842>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館B2 G-L 498.55/Law/F 951415021 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館B2 G-L
請求記号 498.55/Law/F
資料ID 951415021
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Food oils and fats : technology, utilization, and nutrition / Harry Lawson
出版・頒布事項 New York : Chapman & Hall , c1995
形態事項 xi, 339 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 0412988410
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA25178709
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Lawson, Harry W. <AU60081157>
分類標目 LCC:TP670
分類標目 DC20:664/.3
件名標目等 Oils and fats, Edible
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