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Principles of food sanitation

Norman G. Marriott. -- 2nd ed. -- Van Nostrand Reinhold, 1989. -- (An AVI book). <TY60009560>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館B2 G-L 588/Mar/P 902729382 帯出可 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館B2 G-L
請求記号 588/Mar/P
資料ID 902729382
禁帯出区分 帯出可
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Principles of food sanitation / Norman G. Marriott
版事項 2nd ed
出版・頒布事項 New York : Van Nostrand Reinhold , c1989
形態事項 xi, 387 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 0442318073
書誌構造リンク An AVI book <TY60009561>//a
注記 Includes bibliographies and index
学情ID BA25269586
本文言語コード 英語
著者標目リンク Marriott, Norman G. <AU60015741>
分類標目 LCC:TP373.6
分類標目 DC19:664
件名標目等 Food industry and trade -- Sanitation
件名標目等 Food handling
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