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Food antioxidants : technological, toxicological, and health perspectives
edited by D.L. Madhavi, S.S. Deshpande, D.K. Salunkhe. -- Marcel Dekker, 1996. -- (Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 71). <TY60060752>
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Food antioxidants : technological, toxicological, and health perspectives
edited by D.L. Madhavi, S.S. Deshpande, D.K. Salunkhe. -- Marcel Dekker, 1996. -- (Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 71). <TY60060752>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。
10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
新館B2 G-L
498.55/Foo
961416230
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
新館B2 G-L
請求記号
498.55/Foo
資料ID
961416230
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
Food antioxidants : technological, toxicological, and health perspectives / edited by D.L. Madhavi, S.S. Deshpande, D.K. Salunkhe
出版・頒布事項
New York : Marcel Dekker , c1996
形態事項
viii, 490 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN
082479351X
書誌構造リンク
Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra <TY00004612> 71//a
注記
Includes index
学情ID
BA26440374
本文言語コード
英語
著者標目リンク
Madhavi, D. L., 1957- <AU60081083>
著者標目リンク
Deshpande, S. S. <>
著者標目リンク
Salunkhe, D. K. <AU60081084>
分類標目
LCC:TX553.A73
分類標目
DC20:664/.06
件名標目等
Antioxidants
件名標目等
Food additives
件名標目等
Antioxidants -- Health aspects
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