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Antimicrobial food additives : characteristics, uses, effects

Erich Lück, Martin Jager ; translated from the German by S.F. Laichena. -- 2nd rev. and enl. ed. -- Springer, 1997. <TY60004515>
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Antimicrobial food additives : characteristics, uses, effects

Erich Lück, Martin Jager ; translated from the German by S.F. Laichena. -- 2nd rev. and enl. ed. -- Springer, 1997. <TY60004515>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館B2 G-L 498.5/Luc/A 197103324 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館B2 G-L
請求記号 498.5/Luc/A
資料ID 197103324
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Antimicrobial food additives : characteristics, uses, effects / Erich Lück, Martin Jager ; translated from the German by S.F. Laichena
版事項 2nd rev. and enl. ed
出版・頒布事項 Berlin ; New York : Springer , c1997
形態事項 xxv, 260 p. ; 25 cm
巻号情報
ISBN 354061138X
その他の標題 原タイトル:Chemische Lebensmittelkonservierung
注記 Includes bibliographical references
学情ID BA2989331X
本文言語コード 英語
著者標目リンク Lück, Erich <AU60081060>
著者標目リンク Jager, Martin, 1963- <AU60081061>
著者標目リンク Laichena, S. F. <>
分類標目 LCC:TP371.2
分類標目 DC21:664/.0287
件名標目等 Food -- Preservation
件名標目等 Food -- Additives
件名標目等 Food preservatives
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