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美味学

増成隆士, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1997. -- (21世紀の調理学 ; 3). <TW60020671>
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増成隆士, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1997. -- (21世紀の調理学 ; 3). <TW60020671>
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所蔵一覧 1件～5件（全5件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 596/BIM 197106592 0件
0002 有瀬館 本館5階第4室 596/BIM 198016265 0件
0003 有瀬館 本館5階第4室 596/BIM 198016272 0件
0004 有瀬館 本館5階第4室 596/BIM 106513251 0件
0005 有瀬館 本館5階第4室 596/BIM 106513268 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/BIM
資料ID 197106592
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/BIM
資料ID 198016265
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/BIM
資料ID 198016272
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0004
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/BIM
資料ID 106513251
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0005
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/BIM
資料ID 106513268
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 美味学 / 増成隆士, 川端晶子編著
ビミガク
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1997.5
形態事項 viii, 316p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767964032
書誌構造リンク 21世紀の調理学||21セイキ ノ チョウリガク <TW60006660> 3//b
その他の標題 副標題紙タイトル:Gastronomy
注記 共著: 山本隆ほか
注記 文献・参考文献: 各章末
学情ID BA30526112
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 増成, 隆士 (1942-)||マスナリ, タカシ <AU50016885>
著者標目リンク 川端, 晶子 (1926-)||カワバタ, アキコ <AU50008705>
分類標目 NDC6:596
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 食物||ショクモツ
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 食物||ショクモツ
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 ガストロノミ||ガストロノミ
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