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食品学総論

栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 安本教傳[ほか]著. -- 第5版. -- 同文書院, 1997. -- (新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 8). <TW60066190>
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食品学総論

栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 安本教傳[ほか]著. -- 第5版. -- 同文書院, 1997. -- (新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 8). <TW60066190>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.55/SHO 198018191 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.55/SHO
資料ID 198018191
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学総論 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 安本教傳[ほか]著
ショクヒンガク ソウロン
版事項 第5版
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 1997.2
形態事項 12,226p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4810310086
書誌構造リンク 新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編||シン エスカ 21 <TW00074541> 8//a
その他の標題 表紙タイトル:New ESKKA 21 series : food science
注記 参考文献:各章末
学情ID BA31794569
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 安本, 教傳
ヤスモト, キョウデン <>
著者標目リンク 栄養学・食品学・健康教育研究会||エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ <AU50044308> 編
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
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