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環境調理学 = Environmental cookery

木村修一, 山口貴久男, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1997. -- (21世紀の調理学 ; 7). <TW60032001>
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環境調理学 = Environmental cookery

木村修一, 山口貴久男, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1997. -- (21世紀の調理学 ; 7). <TW60032001>
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所蔵一覧 1件～5件（全5件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 598/KAN 197106622 0件
0002 有瀬館 本館5階第4室 598/KAN 198016364 0件
0003 有瀬館 本館5階第4室 598/KAN 198016371 0件
0004 有瀬館 本館5階第4室 598/KAN 106513329 0件
0005 ﾎﾟｰｱｲ館 3階南電動 598/KAN 110011248 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 598/KAN
資料ID 197106622
禁帯出区分 2
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 598/KAN
資料ID 198016364
禁帯出区分 4
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 598/KAN
資料ID 198016371
禁帯出区分 1
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0004
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 598/KAN
資料ID 106513329
禁帯出区分 9
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0005
巻号
所蔵館 ﾎﾟｰｱｲ館
配置場所 3階南電動
請求記号 598/KAN
資料ID 110011248
禁帯出区分 8
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 環境調理学 = Environmental cookery / 木村修一, 山口貴久男, 川端晶子編著
カンキョウ チョウリガク
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1997.8
形態事項 viii, 279p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767964075
書誌構造リンク 21世紀の調理学||21セイキ ノ チョウリガク <TW60006660> 7//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:Environmental cookery
注記 共著: 足立己幸ほか
注記 参考文献: 各章末
学情ID BA3232579X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 木村, 修一(1929-)||キムラ, シュウイチ <AU50002898>
著者標目リンク 山口, 貴久男(1933-)||ヤマグチ, キクオ <AU50057647>
著者標目リンク 川端, 晶子(1926-)||カワバタ, アキコ <AU50008705>
分類標目 家庭衛生 NDC8:598
件名標目等 料理||リョウリ
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