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世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル

マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 玉村豊男監訳. -- 原書房, 1998. <TW60051287>
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世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル

マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 玉村豊男監訳. -- 原書房, 1998. <TW60051287>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館2階B 383.8/TOU/S 197242283 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館2階B
請求記号 383.8/TOU/S
資料ID 197242283
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 玉村豊男監訳
セカイ ショクモツ ヒャッカ : キゲン ・ レキシ ・ ブンカ ・ リョウリ ・ シンボル
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 1998.3
形態事項 xii, 814, ivp ; 22cm
巻号情報
ISBN 4562030534
その他の標題 原タイトル:Histoire naturelle et morale de la nourriture
注記 訳者: 橋口久子
注記 原書 (Paris : Larousse Bordas, c1996) の翻訳
注記 食物発達史年表: p[805]-812
注記 参考文献一覧: 巻末pi-iv
学情ID BA34776585
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926- <AU60029666>
著者標目リンク 玉村, 豊男(1945-)||タマムラ, トヨオ <AU60051709>
著者標目リンク 橋口, 久子(1959-)||ハシグチ, ヒサコ <AU60091923>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 食物||ショクモツ
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