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食品加工学

栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 荒井綜一[ほか]著. -- 第2版. -- 同文書院, 1988. -- (新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 10). <BB00057778>
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食品加工学

栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 荒井綜一[ほか]著. -- 第2版. -- 同文書院, 1988. -- (新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 10). <BB00057778>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 588/SHO 903418308 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 588/SHO
資料ID 903418308
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工学 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 荒井綜一[ほか]著
ショクヒン カコウガク
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 1988
形態事項 230p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4810310108
書誌構造リンク 新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編||シン エスカ 21 <TW00074541> 10//a
その他の標題 その他のタイトル:Food processings
注記 ***記述は遡及データによる
注記 参考文献: p68
学情ID BA35187251
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 荒井, 綜一(1935-)||アライ, ソウイチ <AU60080948>
著者標目リンク 栄養学・食品学・健康教育研究会||エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ <AU50044308>
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