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エスコフィエ・フランス料理の真髄

A.Escoffier著 ; 末吉幸郎訳 ; 小野正吉監修. -- 三洋出版貿易, 1974. <TW60089982>
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エスコフィエ・フランス料理の真髄

A.Escoffier著 ; 末吉幸郎訳 ; 小野正吉監修. -- 三洋出版貿易, 1974. <TW60089982>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 B2第2書庫（本館5階移 596.13/ESC/F 901136877 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 B2第2書庫（本館5階移
請求記号 596.13/ESC/F
資料ID 901136877
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 エスコフィエ・フランス料理の真髄 / A.Escoffier著 ; 末吉幸郎訳 ; 小野正吉監修
エスコフィエ・フランス リョウリ ノ シンズイ
出版・頒布事項 東京 : 三洋出版貿易 , 1974.6
形態事項 633p ; 27cm
巻号情報
ISBN 4879300616
その他の標題 異なりアクセスタイトル:フランス料理の真髄
フランス リョウリ ノ シンズイ
その他の標題 原タイトル:Ma cuisine
注記 書名は奥付による
学情ID BA35518905
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935 <AU60044535>
著者標目リンク 末吉, 幸郎||スエヨシ, ユキオ <AU60044536>
著者標目リンク 小野, 正吉(1918-)||オノ, マサキチ <AU60044537>
分類標目 NDC6:596.3
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 西洋料理||セイヨウリョウリ
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