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最新食品加工学

鮫島邦彦 [ほか] 共著 ; 坂村貞雄, 高尾彰一, 安井勉編. -- 第2版. -- 三共出版, 1998. <TW60146663>
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最新食品加工学

鮫島邦彦 [ほか] 共著 ; 坂村貞雄, 高尾彰一, 安井勉編. -- 第2版. -- 三共出版, 1998. <TW60146663>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 588/SAI 101016146 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 588/SAI
資料ID 101016146
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 最新食品加工学 / 鮫島邦彦 [ほか] 共著 ; 坂村貞雄, 高尾彰一, 安井勉編
サイシン ショクヒン カコウガク
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 三共出版 , 1998.4
形態事項 xi, 221p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4782703902
注記 参考文献: p215-217
学情ID BA38435928
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 鮫島, 邦彦(1938-)||サメジマ, クニヒコ <AU60082975>
著者標目リンク 坂村, 貞雄(1925-)||サカムラ, サダオ <AU60082976>
著者標目リンク 高尾, 彰一(1926-)||タカオ, ショウイチ <AU60082977>
著者標目リンク 安井, 勉(1925-)||ヤスイ, ツトム <AU60082978>
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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