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酢・酒と日本の食文化
日本福祉大学知多半島総合研究所, 博物館「酢の里」共編著. -- 中央公論社, 1998. -- (中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 / 日本福祉大学知多半島総合研究所, 博物館「酢の里」共編著 ; 1). <TW60087553>
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酢・酒と日本の食文化
日本福祉大学知多半島総合研究所, 博物館「酢の里」共編著. -- 中央公論社, 1998. -- (中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 / 日本福祉大学知多半島総合研究所, 博物館「酢の里」共編著 ; 1). <TW60087553>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0001
有瀬館
本館5階第4室
588.6/NAK/1
198115562
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
有瀬館
配置場所
本館5階第4室
請求記号
588.6/NAK/1
資料ID
198115562
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
酢・酒と日本の食文化 / 日本福祉大学知多半島総合研究所, 博物館「酢の里」共編著
ス サケ ト ニホン ノ ショクブンカ
出版・頒布事項
東京 : 中央公論社 , 1998.11
形態事項
76p ; 26cm
巻号情報
ISBN
4124901356
書誌構造リンク
中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 / 日本福祉大学知多半島総合研究所, 博物館「酢の里」共編著||ナカノ ケ モンジョ ニ ミル スズクリ ノ レキシ ト ブンカ <TW60092462> 1//b
その他の標題
異なりアクセスタイトル:酢酒と日本の食文化
ス サケ ト ニホン ノ ショクブンカ
学情ID
BA3914955X
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
日本福祉大学知多半島総合研究所||ニホン フクシ ダイガク チタ ハントウ ソウゴウ ケンキュウジョ <AU50059426>
著者標目リンク
博物館「酢の里」||ハクブツカン ス ノ サト <AU60102715>
分類標目
食品工業 NDC8:588.6
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目
食品工業 NDC9:588.6
件名標目等
酢 -- 歴史||ス -- レキシ
件名標目等
酒 -- 歴史||サケ -- レキシ
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