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そば : 手打ち・そばつゆの技法から開店まで

服部隆著. -- 農山漁村文化協会, 1999. -- (食品加工シリーズ ; 2). <TW60184109>
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服部隆著. -- 農山漁村文化協会, 1999. -- (食品加工シリーズ ; 2). <TW60184109>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館2階B 673.971/HAT/S 102069608 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館2階B
請求記号 673.971/HAT/S
資料ID 102069608
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 そば : 手打ち・そばつゆの技法から開店まで / 服部隆著
ソバ : テウチ ソバツユ ノ ギホウ カラ カイテン マデ
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 1999.3
形態事項 131p, 図版2枚 ; 21cm
巻号情報
ISBN 4540981919
書誌構造リンク 食品加工シリーズ||ショクヒン カコウ シリーズ <TW60184192> 2//a
注記 参考文献: p128
学情ID BA4094609X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 服部, 隆(1949-)||ハットリ, タカシ <AU60099320>
分類標目 商業経営．商店 NDC8:673.9
分類標目 商業経営．商店 NDC9:673.971
件名標目等 飲食店||インショクテン
件名標目等 そば||ソバ
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