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大量調理

山本恭子編著 ; 五十嵐益恵 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 建帛社, 1994. <BB00050821>

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山本恭子編著 ; 五十嵐益恵 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 建帛社, 1994. <BB00050821>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	本館5階第2室	498.59/TAI	103388616				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	本館5階第2室
請求記号	498.59/TAI
資料ID	103388616
禁帯出区分	6
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示

大量調理 / 山本恭子編著 ; 五十嵐益恵 [ほか] 共著
タイリョウチョウリ

版事項

第2版

出版・頒布事項

東京 : 建帛社 , 1994.9

形態事項

vi, 258p ; 22cm

巻号情報

ISBN	4767900549

注記

記述は第2版第3刷による

学情ID

BA43932568

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

山本, 恭子||ヤマモト, キョウコ <AU60079497>

件名標目等

集団給食||シュウダンキュウショク

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