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食品加工学

海老原清, 大槻耕三編. -- 講談社, 1999. -- (栄養科学シリーズNEXT). <TW60120141>
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海老原清, 大槻耕三編. -- 講談社, 1999. -- (栄養科学シリーズNEXT). <TW60120141>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 588/SHO 100014990 0件
0002 有瀬館 本館5階第4室 588/SHO 103385080 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 588/SHO
資料ID 100014990
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 588/SHO
資料ID 103385080
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工学 / 海老原清, 大槻耕三編
ショクヒン カコウガク
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 1999.10
形態事項 viii, 150p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4061553143
書誌構造リンク 栄養科学シリーズNEXT||エイヨウ カガク シリーズ NEXT <TW60091493>//a
注記 参考書: p144
学情ID BA44029874
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 海老原, 清||エビハラ, キヨシ <AU60066285>
著者標目リンク 大槻, 耕三||オオツキ, コウゾウ <AU60066286>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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