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和食の料理用語事典 : 料理と調理技術がよくわかる

中村昌次著. -- 旭屋出版, 2001. <BB00098089>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	本館5階第4室	596.21/NAK/W	105136567				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	本館5階第4室
請求記号	596.21/NAK/W
資料ID	105136567
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示

和食の料理用語事典 : 料理と調理技術がよくわかる / 中村昌次著
ワショクノリョウリヨウゴジテン : リョウリトチョウリギジュツガヨクワカル

出版・頒布事項

東京 : 旭屋出版 , 2001.8

形態事項

231p ; 19cm

巻号情報

ISBN	4751102656

学情ID

BA54082556

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

中村, 昌次
ナカムラ, ショウジ <>

分類標目

食品．料理 NDC8:596.21

分類標目

食品．料理 NDC9:596.21

件名標目等

料理(日本)||リョウリ(ニホン)

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