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調理学 : 理論と実習

山口和子[ほか]編著. -- 樹村房, 1987. -- (栄養指導シリーズ ; 5). <TW60164449>

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山口和子[ほか]編著. -- 樹村房, 1987. -- (栄養指導シリーズ ; 5). <TW60164449>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	B2第2書庫（本館5階移	498.58/SHI/5	951312283				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	B2第2書庫（本館5階移
請求記号	498.58/SHI/5
資料ID	951312283
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示

調理学 : 理論と実習 / 山口和子[ほか]編著
チョウリガク : リロントジッシュウ

出版・頒布事項

東京 : 樹村房 , 1987.4

形態事項

xii, 244p ; 26cm

巻号情報

ISBN	4915507262

書誌構造リンク

栄養指導シリーズ||エイヨウシドウシリーズ <TW60164468> 5//a

注記

参考文献: p234-235

学情ID

BA54289055

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

山口, 和子(1929-)||ヤマグチ, カズコ <AU50013216>

分類標目

食品．料理 NDC8:596

分類標目

社会・労働 NDLC:EF27

件名標目等

料理||リョウリ

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