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科学的に正しい料理のコツ : 「なぜ?」がわかれば、作る楽しみもおいしさも100倍!

左巻健男,稲山ますみ編著. -- 日本実業出版社, 2001. <TW60173556>
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科学的に正しい料理のコツ : 「なぜ?」がわかれば、作る楽しみもおいしさも100倍!

左巻健男,稲山ますみ編著. -- 日本実業出版社, 2001. <TW60173556>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 596/KAG 102012659 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/KAG
資料ID 102012659
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 科学的に正しい料理のコツ : 「なぜ?」がわかれば、作る楽しみもおいしさも100倍! / 左巻健男,稲山ますみ編著
カガクテキ ニ タダシイ リョウリ ノ コツ : ナゼ ガ ワカレバ ツクル タノシミ モ オイシサ モ ヒャクバイ
出版・頒布事項 東京 : 日本実業出版社 , 2001.12
形態事項 215p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4534033346
その他の標題 表紙タイトル:料理のコツ
リョウリ ノ コツ
注記 参考文献: 巻末
注記 表紙の書名:料理のコツ
学情ID BA55032666
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 左巻, 健男 (1949-)||サマキ, タケオ <AU50048842>
著者標目リンク 稲山, ますみ(1961-)||イナヤマ, マスミ <AU60095343>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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