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味噌・醤油の生産ラインと分析の手引き

東和男編著. -- 光琳, 2002. -- (発酵と醸造 ; 1). <BB00060535>

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味噌・醤油の生産ラインと分析の手引き

東和男編著. -- 光琳, 2002. -- (発酵と醸造 ; 1). <BB00060535>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	本館5階第4室	588.51/HAK/1	104040261				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	本館5階第4室
請求記号	588.51/HAK/1
資料ID	104040261
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示

味噌・醤油の生産ラインと分析の手引き / 東和男編著
ミソショウユノセイサンライントブンセキノテビキ

出版・頒布事項

東京 : 光琳 , 2002.3

形態事項

382, 43p ; 21cm

巻号情報

ISBN	4771200130

書誌構造リンク

発酵と醸造||ハッコウトジョウゾウ <BB00060536> 1//b

注記

参考文献:p381-382

学情ID

BA56588410

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

東, 和男(1952-)||ヒガシ, カズオ <AU70015646>

分類標目

食品工業 NDC9:588.51

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