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新編調理実習書 : 料理構成別の理論と実際

長野美佐緒編. -- 第2版. -- 学建書院, 2000. <BB00368541>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 596/SHI 115099593 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/SHI
資料ID 115099593
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 新編調理実習書 : 料理構成別の理論と実際 / 長野美佐緒編
シンペン チョウリ ジッシュウショ : リョウリ コウセイベツ ノ リロン ト ジッサイ
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 学建書院 , 2000.3
形態事項 vi, 252p ; 26cm
巻号情報
ISBN 4762408433
注記 執筆: 長野美佐緒, 大野知子, 宮澤節子, 加藤治美, 内田初代ほか
学情ID BA56662251
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 長野, 美佐緒||ナガノ, ミサオ <AU60043993>
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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