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A dictionary of Japanese food : ingredients & culture

Richard Hosking ; : pbk. : Japan. -- 1st ed. -- Tuttle Publishing, 1996. <BB00253502>
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A dictionary of Japanese food : ingredients & culture

Richard Hosking ; : pbk. : Japan. -- 1st ed. -- Tuttle Publishing, 1996. <BB00253502>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 : pbk. : Japan 有瀬館 新館B2 G-L 596.21/Hos/D 110158691 0件
No. 0001
巻号 : pbk. : Japan
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館B2 G-L
請求記号 596.21/Hos/D
資料ID 110158691
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 A dictionary of Japanese food : ingredients & culture / Richard Hosking
版事項 1st ed
出版・頒布事項 Boston ; Rutland, Vt. ; Tokyo : Tuttle Publishing , 1996
形態事項 239 p. : ill. ; 21 cm
巻号情報
ISBN 9780804820424
巻号情報
巻次等 : pbk. : Japan
ISBN 9784805311134
その他の標題 その他のタイトル:外国人のための日本料理事典 : 和英・英和
ガイコクジン ノ タメ ノ ニホン リョウリ ジテン ワエイ エイワ
注記 Title in Japanese on cover of Japan ed.: 外国人のための日本料理事典 : 和英・英和
注記 "Nominated for the 1997 Glenfiddich food book of the year award"--Cover
注記 Bibliography: p. 237-239
学情ID BA58119319
本文言語コード 英語 日本語
著者標目リンク *Hosking, Richard <AU70069634>
分類標目 LCC:TX724.5.J3
分類標目 DC19:394.1/0952
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
分類標目 NDC7:596.11
件名標目等 Cookery, Japanese -- Dictionaries
件名標目等 Japan -- Social life and customs -- Dictionaries
件名標目等 料理(日本) -- 辞典||リョウリ(ニホン) -- ジテン
件名標目等 English language -- Dictionaries -- Japanese
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