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アメリカ食文化 : 味覚の境界線を越えて

ダナ・R.ガバッチア著 ; 伊藤茂訳. -- 青土社, 2003. <BB00011488>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 新館2階B 383.853/GAB/A 103006749 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 新館2階B
請求記号 383.853/GAB/A
資料ID 103006749
禁帯出区分 9
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 アメリカ食文化 : 味覚の境界線を越えて / ダナ・R.ガバッチア著 ; 伊藤茂訳
アメリカ ショクブンカ : ミカク ノ キョウカイセン オ コエテ
出版・頒布事項 東京 : 青土社 , 2003.3
形態事項 410, 33p ; 20cm
巻号情報
ISBN 4791760190
その他の標題 原タイトル:We are what we eat : Ethnic food and the making of Americans
注記 関連年表: p399-402
学情ID BA61253364
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Gabaccia, Donna R., 1949- <AU70003467>
著者標目リンク 伊藤, 茂(1950-)||イトウ, シゲル <AU70003468>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.853
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
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