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給食経営管理・運営論

藤沢良知[ほか]共著. -- 家政教育社, 2003. <BB00050684>
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藤沢良知[ほか]共著. -- 家政教育社, 2003. <BB00050684>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第2室 498.59/KYU 103388180 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.59/KYU
資料ID 103388180
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理・運営論 / 藤沢良知[ほか]共著
キュウショク ケイエイ カンリ ウンエイロン
出版・頒布事項 東京 : 家政教育社 , 2003.4
形態事項 238p ; 21cm
巻号情報
ISBN 476060345X
注記 その他の著者: 山口蒼生子, 照井眞紀子, 上野美保, 菊地和美, 名倉秀子
学情ID BA62662813
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 藤沢, 良知(1929-)||フジサワ, ヨシトモ <AU50000174>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 集団給食||シュウダンキュウショク
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