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調理と理論

山崎清子 [ほか] 共著 ; : 上製版. -- 新版. -- 同文書院, 2003. <BB00050696>
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山崎清子 [ほか] 共著 ; : 上製版. -- 新版. -- 同文書院, 2003. <BB00050696>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 : 上製版 有瀬館 本館5階第4室 596/YAM/C 103388487 0件
0002 : 上製版 有瀬館 本館5階第4室 596/YAM/C 104019243 0件
No. 0001
巻号 : 上製版
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/YAM/C
資料ID 103388487
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号 : 上製版
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 596/YAM/C
資料ID 104019243
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理と理論 / 山崎清子 [ほか] 共著
チョウリ ト リロン
版事項 新版
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2003.7
形態事項 viii, 16, 551p : 図版2枚 ; 22cm
巻号情報
巻次等 : 上製版
ISBN 4810312887
その他の標題 表紙タイトル:Cookery and its theory
注記 表紙の書名: Cookery and its theory
学情ID BA63667390
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山崎, 清子(1906-)||ヤマザキ, キヨコ <AU60097905>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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