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味覚の巨匠エスコフィエ

ミシェル・ガル [著] ; 金山富美訳. -- 白水社, 2004. <BB00444969>
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ミシェル・ガル [著] ; 金山富美訳. -- 白水社, 2004. <BB00444969>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館4階書庫 953.7/GAL/M 118159720 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館4階書庫
請求記号 953.7/GAL/M
資料ID 118159720
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 味覚の巨匠エスコフィエ / ミシェル・ガル [著] ; 金山富美訳
ミカク ノ キョショウ エスコフィエ
出版・頒布事項 東京 : 白水社 , 2004.3
形態事項 332p ; 20cm
巻号情報
ISBN 4560039992
その他の標題 原タイトル:Le maître des saveurs
その他の標題 標題紙タイトル:Le maître des saveurs : la vie d'Auguste Escoffier
その他の標題 異なりアクセスタイトル:味覚の巨匠 : エスコフィエ
ミカク ノ キョショウ : エスコフィエ
学情ID BA66316315
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Gall, Michel <AU70116050>
著者標目リンク 金山, 富美(1959-)||カナヤマ, フミ <AU70101451>
分類標目 小説 NDC8:953
分類標目 小説．物語 NDC9:953.7
件名標目等 Escoffier, Auguste -- 小説||Escoffier,Auguste -- ショウセツ
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