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カステラの科学

仮屋園璋著. -- 光琳, 2004. <BB00060538>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 588.35/KAR/K 104040285 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 588.35/KAR/K
資料ID 104040285
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 カステラの科学 / 仮屋園璋著
カステラ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 2004.3
形態事項 196p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4771200254
その他の標題 標題紙タイトル:Science of Castella
注記 引用文献: p187-190
学情ID BA67082366
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 仮屋園, 璋
カリヤゾノ, アキラ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588.35
分類標目 食品工業 NDC9:588.35
件名標目等 菓子||カシ
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