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食品のストレス環境と微生物 : その挙動・制御と検出

伊藤武, 森地敏樹編集委員. -- サイエンスフォーラム, 2004. <BB00061981>

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食品のストレス環境と微生物 : その挙動・制御と検出

伊藤武, 森地敏樹編集委員. -- サイエンスフォーラム, 2004. <BB00061981>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001		有瀬館	本館5階第4室	588.51/SHO	104034376				0件


No.	0001
巻号
所蔵館	有瀬館
配置場所	本館5階第4室
請求記号	588.51/SHO
資料ID	104034376
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示

食品のストレス環境と微生物 : その挙動・制御と検出 / 伊藤武, 森地敏樹編集委員
ショクヒンノストレスカンキョウトビセイブツ : ソノキョドウセイギョトケンシュツ

出版・頒布事項

東京 : サイエンスフォーラム , 2004.5

形態事項

323p, 図版1枚 ; 30cm

巻号情報

ISBN	4916164709

注記

文献: 各節末

学情ID

BA6722631X

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

伊藤, 武
イトウ, タケシ <>

著者標目リンク

森地, 敏樹
モリチ, トシキ <>

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