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発酵食品・調味料の製造技術と生産ライン

東和男編著. -- 光琳, 2004. -- (発酵と醸造 ; 3). <BB00060587>
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発酵食品・調味料の製造技術と生産ライン

東和男編著. -- 光琳, 2004. -- (発酵と醸造 ; 3). <BB00060587>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 有瀬館 本館5階第4室 588.51/HAK/3 104040971 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第4室
請求記号 588.51/HAK/3
資料ID 104040971
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 発酵食品・調味料の製造技術と生産ライン / 東和男編著
ハッコウ ショクヒン チョウミリョウ ノ セイゾウ ギジュツ ト セイサン ライン
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 2004.4
形態事項 434, 54p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 4771200262
書誌構造リンク 発酵と醸造||ハッコウ ト ジョウゾウ <BB00060536> 3//b
注記 参考文献: 各章末
学情ID BA67507308
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 東, 和男(1952-)||ヒガシ, カズオ <AU70015646>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
件名標目等 醸造||ジョウゾウ
件名標目等 発酵||ハッコウ
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