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食品学・食品機能学・食品加工学

長澤治子編著. -- 医歯薬出版, 2005. -- (食べ物と健康). <BB00098392>
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食品学・食品機能学・食品加工学

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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 ﾎﾟｰｱｲ館 3階西 498.51/SHO 105098643 0件
0002 有瀬館 本館5階第2室 498.51/SHO 105139452 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 ﾎﾟｰｱｲ館
配置場所 3階西
請求記号 498.51/SHO
資料ID 105098643
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 有瀬館
配置場所 本館5階第2室
請求記号 498.51/SHO
資料ID 105139452
禁帯出区分
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学・食品機能学・食品加工学 / 長澤治子編著
ショクヒンガク ショクヒン キノウガク ショクヒン カコウガク
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2005.1
形態事項 viii, 281p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784263704486
書誌構造リンク 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB00293417>//a
その他の標題 その他のタイトル:Tabemono to kenkou : shokuhingaku, shokuhinkinougaku, shokuhinkakougaku
その他の標題 その他のタイトル:Food and health : food science, function and processing
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品学食品機能学食品加工学 : 食べ物と健康
ショクヒンガク ショクヒン キノウガク ショクヒン カコウガク : タベモノ ト ケンコウ
注記 その他のタイトルは標題紙裏による
学情ID BA70408789
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 長澤, 治子||ナガサワ, ハルコ <AU70028103>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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