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有名店・繁盛店のすしの調理技術

江戸前ずし編. -- 旭屋出版, 2000. <BB00105207>

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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	禁帯出区分	状態	返却予定日	予約
0001	江戸前ずし編	ﾎﾟｰｱｲ館	3階南電動	596.21/YUM	105085032				0件


No.	0001
巻号	江戸前ずし編
所蔵館	ﾎﾟｰｱｲ館
配置場所	3階南電動
請求記号	596.21/YUM
資料ID	105085032
禁帯出区分	2
状態
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示

有名店・繁盛店のすしの調理技術
ユウメイテンハンジョウテンノスシノチョウリギジュツ

出版・頒布事項

東京 : 旭屋出版 , 2000.11

形態事項

145p ; 29cm

巻号情報

巻次等	江戸前ずし編
ISBN	4751102346

その他の標題

標題紙タイトル:すしの調理技術 : 有名店・繁盛店の
スシノチョウリギジュツ : ユウメイテンハンジョウテンノ

その他の標題

異なりアクセスタイトル:有名店繁盛店のすしの調理技術
ユウメイテンハンジョウテンノスシノチョウリギジュツ

学情ID

BA71301248

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

旭屋出版||アサヒヤシュッパン <AU60044383>

分類標目

食品．料理 NDC9:596.21

分類標目

社会・労働 NDLC:EF27

件名標目等

すし||スシ

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